我蒸了2盘小的,送舅母一份,所以层次感不明显,如果是一盘,更漂亮,照方子来,新手也可以成功,零失败,期待你们的作业哟
食材
1
马蹄 120克
2
红糖 250克
3
水 380克
4
淀粉 250克
方法/步骤
1
.把马蹄去皮先切小块,在剁小一点把水,红糖,一起放进锅里煮沸,然后放凉备用
2
把淀粉放进凉了的红甜品里面,搅拌均匀
3
开始蒸第一层,拿勺子先舀一勺生浆,用勺子把生浆抹平盘子,盖上盖子,(我的盘子,勺子比较小,所以1勺够了,你们的盘子如果大,就多舀一点生浆,抹平盘子
4
第一层蒸好了,蒸好的颜色深些,在继续蒸第二层,第三层,
5
蒸到第4层的时候,先放一勺生浆,然后把马蹄撒在上面,在加一勺生浆,没过马蹄,盖上盖子,熟了在继续重复,蒸一层放一次马蹄,蒸一层又放马蹄,如此循环
6
放完所有的生浆跟马蹄,蒸熟,最后就完成了,OK,放凉,切块,食用,或者也可以放冰箱冷藏,更好吃,Q弹Q弹的
注意事项
可以放冰箱冷藏,更好吃,Q弹Q弹的
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