怎么做凉拌猪皮冻

食材猪皮150g 盐适量 蒜适量步骤1.猪皮焯水，刮净油,猪皮切丝。2.八角、花椒、姜放到调料盒里。3.加水放盐煮40分钟。4.装保鲜盒里，放凉后，放冰箱冷藏1小时以上。5.冷藏后随时取出。6.用牙签在边上转一圈取出。7.猪皮冻切片。8.蒜泥、醋、生抽、盐做成蒜泥调料，浇到切好的猪皮冻上。