不少甜品爱好者喜欢自己做甜品，主要是成本低而且没有添加剂，但是做面包，蛋糕，曲奇，派之类的比较麻烦，食材和工具都比较复杂，其实也有比较简单的甜品，纯牛奶制作，奶香浓郁，软嫩爽滑，猜猜是什么？下面就来揭晓一下。
食材
1
全脂牛奶 400ml
2
蛋清 2个
3
糖 20g
方法/步骤
1
准备阶段 蛋清蛋黄分离，蛋清搅拌均匀，不用打发牛奶倒入碗中
2
牛奶 牛奶碗中盖一层保鲜膜，放入蒸锅蒸10分钟蒸好的牛奶放凉，上面会形成一层奶皮用小尖刀沿着碗边划开10cm的口子倒出大部分牛奶在另一个碗里，原来的碗底留一点点。
3
把鸡蛋清和糖倒入牛奶中，搅拌均匀蛋清奶液用滤网过滤，如果有气泡就用勺子撇去将奶液倒在原来碗里的奶皮缺口里，奶皮会浮起来。
4
蒸 碗上盖一层保鲜膜，中火蒸10分钟后关火再焖5分钟
5
成品 可以直接趁热食用，也可以冰箱冷藏2小时以上后食用
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