在家打扫卫生，发现了还剩下点食材，毫不犹豫拿来做了这道韩式炸鸡，大家赶紧来学这道韩式炸鸡。
食材
1
鸡（洗净斩件） 1/2只
2
青葱 1/2支
3
蒜头 3颗
4
嫩姜 20克
5
韩式煎饼粉 100克
6
脆浆粉 20克
7
新鲜面包粉 20克
8
鸡蛋 1颗
9
清水 适量
10
米酒 1T
11
盐 1/4t
12
鱼露 1/2t
13
特砂 1t
14
韩式辣椒酱（酱油膏） 3T
15
麦芽 1T
16
二砂 1T
方法/步骤
1
1.青葱、嫩姜洗净压扁、蒜头去外皮及芽膜拍碎。
2
2.将鸡肉调味料1及作法1的材料腌渍一晚备用。
3
3.面糊浆的材料拌匀加入适量的清水调合备用。4.将以腌渍入味的鸡块裹上一层面糊，放入180度的油温，开中火将鸡肉略炸定型。
4
5.接着倒入冷油将油温降至160度，以小火将鸡块炸至7分熟。
5
6.最后转大火将鸡肉炸至熟透。
6
7.锅内放入3t的清水及调味料2煮滚。
7
8.放入作法6的鸡块拌匀。
8
即可盛盘食用。
注意事项
1
可放一点盐、酱油
2
可依个人喜好调整配料