蒲公英金银花功能饮料配方技术的研究

蒲公英 1000

金银花 2000

挑选及清洗 ： 将采后 的蒲公英 ， 去除虫蚀叶及杂质 ， 用 清水洗去表面的泥沙。

干燥 ： 蒲公英易干燥,可采用自然干燥法,即将洗后的原料摊晒在清洁的场所曝晒 2～ 3d， 晾晒过程中应尽量摊薄并及时翻动以缩短干燥时间。

提取及过滤 ： 干燥后 的蒲公英经粉碎机粉碎过 80目筛 ， 加 入 20 倍量的纯净水 ， 80度水浴浸提 30min ， 重复 提取 2 次 ， 用 4 层纱布过滤， 合并提取液㈣。

混合调 配：将蒲公英 、 金银花提取液与 白砂糖 、 柠檬酸、 复配稳定剂 混合并搅拌。

均质：均 质压力为 (20~ 25)MPa ， 温度 50度左右。

杀 菌：采用 巴氏杀菌， 杀菌温度 70℃， 杀菌时间 30min。

成 品：均质后冷却 ， 灌 入塑料瓶密封 ， 检验合格后即 为成品。