洋葱有活血抗氧化的作用，最好的吃法莫过于生吃了，可惜多吃不得，生吃实在是太辣，还是有点扛不住，折中的做法就是炒葱了。洋葱炒鸡蛋，很好的搭配。
食材
1
洋葱 2个
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鸡蛋 3个
3
油 1勺
4
盐 3g
5
花椒面 1g
6
味精 1g
方法/步骤
1
准备3个普通鸡蛋
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把洋葱去皮洗好
3
把洋葱切成大块
4
鸡蛋放入碗中搅匀
5
炒锅里放油
6
油热后放入蛋液，让蛋液定型
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然后把鸡蛋炒散
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在一侧放入洋葱块，翻炒洋葱
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洋葱变软后翻炒均匀
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放入花椒面，盐
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翻炒均匀后放入味精即可
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装盘了
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