牛血滑嫩美味，具有补血益气的功效，今天用小米辣和蒜米搭配牛血做成一道美味好吃的家常菜，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
牛血 400克
2
小米辣 适量
3
蒜米 适量
4
香葱 适量
5
姜蓉 适量
6
生抽 2勺
7
料酒 适量
方法/步骤
1
首先把牛血切成一片片。
2
瘦肉剁成肉末，放碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
3
把切好的牛血均匀地摆到碟中。
4
然后铺上腌制好的肉末。
5
放到水开的蒸锅里大火蒸10分钟左右。
6
蒸的期间做调料，把切成碎末的小米辣、姜蓉、蒜蓉、香葱放到碗中，加2勺生抽、2勺香油放进去搅拌均匀。
7
然后把蒸好的牛血拿出来，再把调料浇上去，这道美味好吃的菜就做好了。