豆角其实是很多人都喜爱吃的绿色蔬菜之一，今天给大家分享的这道清炒扁芸豆简单，易学，开始学做饭的小伙伴们试着做起来吧
食材
1
扁芸豆 适量
2
蒜 适量
3
辣椒 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
十三香 适量
方法/步骤
1
将芸豆择洗干净，切成小段（长度和手指关节长度差不多就行），放入盘子备用
2
然后在锅内烧开水，同时将蒜瓣和辣椒切成末（尽量切得碎一些），放入小碗里备用
3
水开后将切好的芸豆放入锅里，焯3到5分钟后捞出，过一次凉水后放入盘子里
4
开小火，锅内有热度后放油，然后将蒜末和辣椒末放入锅内，翻炒出香味
5
将过好凉水的芸豆放进去，翻炒均匀，放十三香
6
改成中火，然后继续翻炒，两分钟后放入适量生抽和盐，翻炒均匀就可以出锅了。
注意事项
1
芸豆焯水后一定要保证都是熟的，因为生芸豆有毒
2
要保证热锅凉油放蒜末，这样的蒜末不会糊
上一篇：使用老豆角做一道好菜
下一篇：怎么做豇豆好吃