本来我想买大鸡腿的，不过没买到，买鸡翅根也行，不要用鸡胸肉，用鸡腿肉比较嫩比较好吃。喜欢的朋友，现在就让我们一起来看看这道盐酥鸡的做法吧。
食材
1
鸡翅根 10只
2
鸡蛋 1个
3
面包糠 40克
4
新鲜九层塔叶 15片
5
白酒 10毫升
6
盐 3克
7
生抽 10克
8
五香粉 6克
方法/步骤
1
准备好材料；
2
把鸡翅根切出来，切成块，冲洗一遍沥干水，放入蒜蓉和姜蓉，放入盐、生抽、白酒还有五香粉，搅拌均匀后腌制30分钟；
3
腌制好的鸡肉先沾一遍蛋液，再裹淀粉，然后再裹蛋液；
4
最后滚上面包糠，滚好面包糠的鸡块放置一下等回潮，炸的时候面包糠不会容易掉落；
5
锅内烧热油，油热后转中火，放入鸡块炸到定型；
6
鸡块定型后就可以捞起来放在一旁控油备用；
7
把九层塔的叶子洗干净沥干水后倒入油锅内，如果叶子还有水要小心点会溅油；
8
把鸡块也倒进去复炸到金黄，九层塔叶变透后就可以全部捞起，控油后就完成啦；
注意事项
盐酥鸡炸好后一定要用厨房纸吸掉多余的油。
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