虾米美味的两种做法

【开伙啦】鲜奶虾仁蒸蛋，营养早餐动手做。食材：鸡蛋、虾仁、牛奶、香葱、盐、香油做法：① 鸡蛋磕入碗里，加少许盐搅匀。② 倒入牛奶，蛋液和牛奶的比例为1:1.5。③ 用网筛过滤下蛋液，将没搅匀的蛋白滤出不要。④ 将过滤好的蛋液倒入容器中，蒸锅内水烧开冒汽后放入蒸锅内，并且扣上一个盘子在容器上。⑤ 大火蒸2分钟后转小火蒸8分钟至七八分熟，放上虾仁继续蒸。⑥ 继续蒸3-5分钟至蛋液全熟，撒葱花，淋上香油即可。【开伙啦】西兰花炒虾球，餐厅美味动手做。食材：鲜虾、西兰花、红椒、蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油做法：① 西兰花去粗茎，掰成小块。蒜切末，红椒切菱形片，鲜虾剥成虾仁备用。② 预锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。③ 炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒。④ 待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。