凉拌海带丝是夏季必备的凉菜，清凉爽口，非常好吃。当然，一年四季都是可以做来吃的。
食材
1
海带 300g
2
蒜子 50g
3
辣椒油 100g
4
香油 20g
5
香菜 50g
6
葱 20g
7
生抽 20g
8
香醋 20g
9
鸡精 10g
10
米辣椒 10g
方法/步骤
1
准备好材料所有材料，将海带洗干净，切成丝，备用。
2
煮上一锅水，待水开，将切丝的海带放入开水中，焯3分钟，捞出，并沥干水，放在碗中放凉。
3
将蒜子切成米状、香菜切成段、葱切成细段、小米辣椒切成丁放在盘中备用。
4
将切好的蒜子、香菜、葱段依次放入海带丝碗中，再淋上生抽、香醋、鸡精、辣椒油等调味品，再放上小米辣椒粒，最后淋上香油。
5
最后，用筷子将所有的食材进行混合搅拌，一碗香辣可口的凉拌海带丝就做好了。
注意事项
1
焯水的时候一定要焯熟，如果火不大，可以加长焯水的时间。
2
对于不太吃辣的朋友，可以少放辣椒或不放辣椒，味道也是很好的哟。