番茄炒蛋是最经典的一道国民菜，味道好，营养丰富，做法简单。今天小编就教大家怎样做出好吃的番茄炒蛋哦~
食材
1
番茄 2
2
鸡蛋 3
3
生姜 适量
4
香葱 适量
5
花生油 适量
6
盐 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
将番茄，葱姜洗一下，然后将番茄放在热开水中浸泡，大概两分钟后取出，将表皮撕下。然后将番茄切好，切得越小越好。然后将葱姜切好待用。
2
打两个鸡蛋搅拌均匀，往鸡蛋液里加入适量盐和清水搅拌均匀。然后往锅里倒适量花生油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒鸡蛋。炒熟后盛出备用。
3
往锅里倒入适量花生油，然后将葱花姜片倒进去翻炒。爆香后倒入切好的西红柿，开始翻炒。上面淋几滴料酒。
4
等到西红柿大量出汁时，将炒好的鸡蛋倒进去，翻炒一下，然后加入适量的盐，翻炒均匀，大概两分钟后就可以了。
5
出盘。往上面撒上碎葱花~味道真的不错哦
注意事项
第二次加盐的时候，要适量哦，前面鸡蛋已经加过一次盐啦
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