羊肉酥烂，爽滑利口，汤汁香醇，并具有补养气血，乌须黑发之功效。现在小编就来告诉大家怎么制作！
食材
1
羊肉 适量
2
羊头 适量
3
熟地黄 适量
4
淮山药 适量
5
丹皮 适量
6
枣皮 适量
7
泽泻 适量
8
何首乌 适量
9
当归 适量
10
红花 适量
11
菟丝子 适量
12
天麻 适量
13
侧伯叶 适量
14
黑豆 适量
15
黑芝麻 适量
16
胡桃肉 适量
17
味精 适量
18
盐 适量
19
姜 适量
20
葱白 适量
21
胡椒 适量
方法/步骤
1
将中药及黑豆、黑芝麻、胡桃肉等用纱布袋装好，扎口。
2
将羊肉、羊头（打破）。
3
羊骨用清水洗净。
4
羊肉剔去筋膜，入沸水锅内来去血水，同羊头、羊骨、药物袋同时下锅，加入清水，放入生姜、葱白、胡椒，先用武火将汤烧开，打去浮沫，捞出羊肉切片，
5
再放入锅中，用炆火炖卫小时30分钟，待羊肉酥烂即成。
6
药袋捞出不用。以上药物可分作100份食用。吃时可加味精，食盐调味