小时候过年前的几天，每家每户都会做各种小吃，比如芝麻饼、粽子、年糕、甜糍粑等等，其中甜糍粑的做法是最简单的一种小吃，现在大家的生活水平提高了，零食随处可以买到，所以复杂的小吃大家都不做了，但甜糍粑还是可以经常制作。甜糍粑：是一种用一定比例的粘米、糯米粉、糖制成的糍粑，用菠萝蜜的叶子将其包起来，俗称叶子糍粑。
食材
1
粘米粉 3000g
2
糯粉 3000g
3
糖 1500g
4
菠萝蜜的叶子 200g
方法/步骤
1
将糖煮成糖浆，煮的过程中要不断搅拌，防止将糖烧糊
2
在煮糖浆的同时，另一个人需将一部分的糯米粉揉成粉团后下锅煮熟
3
将煮好的糯米团取出来放在米粉中（已将糯米粉和粘米粉混合在一起）
4
将煮好的糖浆拿来和面
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接下来就是和面了，和平时做馒头一样和面，
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前期准备工作中就要将菠萝蜜的叶子清洗干净，待面和好时就可以制作了，根据叶子的大小来决定面团的大小，两张叶子制作一个糍粑
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这时的糍粑还是生的，不能直接食用，所以要上锅蒸
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大概蒸一个小时这样，糍粑就熟了，熟了的糍粑需取出来凉开，避免糍粑粘在一起。刚出锅的糍粑可以直接食用。冬天的糍粑存放十来天都不会变质，如果糍粑变硬了，吃法有以几种：第一，可以拿来用油煎一下就变软了；第二，可以再上锅蒸一下；第三，用来烤一下（该种吃法是我们小时候最喜欢的吃法）；第四，直接吃。
注意事项
1
煮糖浆时要控制好火候
2
叶子不能食用