美味快手又健康
食材
1
鸡蛋 150克
2
速冻虾仁 150克
3
胡萝卜 80克
4
豌豆 20克
5
青瓜 100克
6
凉米饭 200克
7
盐 10克
8
酱油 3克
方法/步骤
1
速冻虾仁拿出来解冻，胡萝卜、黄瓜洗净切小碎丁，鸡蛋打撒，豌豆洗净。呃...这里虾仁的画面自行脑补吧……
2
米饭加适量油（30ml），捣碎，尽量捣开了不要一大坨。这样一会儿好炒，而且炒完了才能粒粒分明更好吃～
3
锅入少量油，油热后小火炒熟虾仁、胡萝卜、黄瓜、豌豆碎。取出待用。
4
不用洗锅，再倒适量油（60ml），2-3s后倒入蛋液，小火翻炒。待鸡蛋基本定型但又有点稀稀水水的时候（如上图），倒入米饭。
5
翻炒一下让米饭沾上鸡蛋的金黄色后，再中大火炒至粒粒分明。
6
最后倒入刚刚炒好的胡萝卜、黄瓜、豌豆和虾仁，炒匀。撒盐出锅！好吃到根本停不下来，端上桌时已缺失1/3，哈哈！
注意事项
蔬菜可以换成别的
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