鸭肉味鲜甜且含脂肪少，有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。广东人喜欢用它来煲汤，是不错的材料。
食材
1
生姜 1块
2
鸭 1只
3
盐 适量
4
山药 20G
5
红枣 20G
6
枸杞 5G
7
党参 2G
8
当归 15G
9
百合 10G
10
莲子 5G
11
芡实 10G
方法/步骤
1
老鸭一只，洗净切块去皮。
2
把药材备好。
3
莲子用清水泡软后去心。红枣也需要去核。
4
将鸭子氽烫一下去腥味和血泡。
5
锅重新加入水，鸭和加入生姜。
6
加入其它的药材。
7
大火烤开后再转小火煮2小时。加入适量的盐可食。
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