本文介绍烤芋泥卷的做法
食材
1
荔浦芋头 500克
2
芋泥 300克
3
淡奶油 25克
4
牛奶 20克
5
细砂糖 30克
6
吐司 5片
7
黄油 5克
8
白芝麻 适量
方法/步骤
1
芋头切块，上锅蒸熟，蒸熟的芋头放入料理机，加入淡奶油、牛奶、砂糖，搅拌至顺滑
2
吐司去掉四周，用手或擀面杖按压扁平，舀一大勺芋泥放在吐司一边，稍微整形成圆柱装（芋泥量55-60g，为吐司卷起刚好一圈），卷起，收口借助芋泥的粘性粘牢，稍稍压实
3
收口朝下，放入铺有烘焙纸的烤盘中，刷上融化的黄油，撒上白芝麻
4
放入预热好的烤箱，中层，190度，10分钟，烤好的芋泥卷外层酥脆，内陷软糯
5
咬上一口会爆浆
注意事项
做好的芋泥，吃不完放冰箱冷藏
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