工具/原料
扇贝 五花肉 玉米面 大蒜 黄油 白醋 香菜 胡椒粉 盐
步骤/方法
1
用牙刷清洗扇贝外壳.用刀开启扇贝,洗净扇贝肉.
2
沥干水份.用厨纸吸干水份.
3
五花肉切薄片.用刀背把肉片拍平.
4
用五花肉片卷起扇贝.大蒜,香菜切碎.
5
平底锅里放黄油,小火,放入大蒜,香菜碎.放入卷好的扇贝肉煎10分钟左右.
6
煎扇贝肉的时候要多翻煎几次,等肉色成金黄色时,倒入白醋,盐,胡椒粉,稍煎即可.锅里加一杯水烧开,放少许盐,倒入玉米面.
7
小火,不停搅拌,煮2--3分钟,成玉米糊.在干净的扇贝壳(用开水烫过)上先铺一层玉米糊,再摆上煎好的金黄扇贝肉即可.
注意事项
小贴士 在做这款西餐的时候,也不知道是否好吃?感觉那五花肉太肥了~~~~~ 瘦些更好! 可是,一吃到嘴里,那牛油的奶香,与浓浓的蒜香,渗透到了五花肉里~~~~~ 使你想减肥都没有信心了! 其实,那五花肉可以短一点,刚刚包住就行.(煎的时候可以用牙签固定住)时间不能长,长了,扇贝就老了.
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