豆浆配油条,早餐许多人都喜欢这么搭配着吃
食材
1
高筋小麦粉 450g
2
泡打粉 8g
3
小苏打 4g
4
鸡蛋 45g
5
清水 235g
6
植物油 30g
7
盐 6g
方法/步骤
1
和面,把揉好的面团稍微擀成长条形
2
准备一些保鲜膜,上面抹点色拉油防粘,然后把面团包起来放冰箱冷藏8小时以上,放在一个合适的容器内或者盘子里都可以。
3
把面团从冰箱取出,操作台上抹点点油,把冷藏过的面团取出,然后轻轻拍打几下,用擀面杖稍微擀开成长 条型
4
用刮板把面团分成等宽等份,两份面团叠起来
6
油锅油温烧至190度左右,拎起叠好的面团,稍微拉抻一下,中间部分先入油锅,两头轻轻放入
7
油条膨胀浮起来后看到颜色有点金黄即可翻面,使两面上色均匀。
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