面点的形状多种多样,只要你能想象的出来,都可以试着做一做,色彩什么的,多事用植物来染色,使单调的面团活泼起来,植物的不仅健康,还会有着植物的香味,加上小麦的香气,扑面萦人,既好看,又好吃!
食材
1
低筋面粉 50克
2
草莓 20克
3
酵母 1/绍
4
水 适量
5
白砂糖 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
将草莓放进榨汁机里,然后加入适量的水,进行榨汁,然后进行过滤
2
然后将盐,酵母,白砂糖等辅料放进草莓汁中进行搅拌
3
隔水加热,目的是能够让 白砂糖,盐等尽快的融化
4
将面粉放入合适的容器中,然后慢慢加入草莓汁,开始和面,面团柔软细腻即可
5
将面团放入烤箱中温度为38度左右进行发酵大概1小时左右
6
待面团发酵好之后,取出,挤尽面团里的空气,分成每个5g的小剂子,用手按压成扁圆形
7
把小剂子擀成面片(不要太薄,不然做出来的玫瑰花不饱满),五张交叠在一起,
8
用刮板轻轻在中间压上一条中线,
9
从第一张开始卷起,
10
用手从中间把它们分开,最好不要用刀,切出来的太死板了,
11
把其余的依次做好,
12
放进小蒸笼里,醒发20min,大火猛蒸25min即可
13
蒸出来的颜色不太像用草莓做出来的,不过有着浓浓的草莓香
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