夏季人们容易上火、体内生热、易受侵扰、少食短睡，中医养生遵循“热者寒之”的原则。下面给大家介绍几种清补佳品，让你既能进补，又能驱除暑热带来的不适，安度盛夏。
工具/原料
鸭肉，猪瘦肉，兔肉，鸽肉
方法/步骤
1
鸭肉——鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，所以春末夏初容易上火的季节，多吃鸭肉可清暑滋阴、健脾化湿、补益虚损，为清补佳品。（保健菜谱：酸萝卜老鸭汤、绿豆老鸭汤）
2
猪瘦肉——猪瘦肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。中医认为，猪肉性干、味甘，具有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒、补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的功效，可作为夏季进补的主要食物。（保健菜谱：香菇炒肉、木须肉）
3
兔肉——兔肉性凉，所以夏季吃兔肉最佳。兔肉有四高四低的特点，四高即高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率；四低即低脂肪、低胆固醇、低脲酸、低热量。（保健菜谱：红枣炖兔肉、山楂枸杞兔肉汤）
4
鸽肉——夏季可适当进补鸽肉。鸽肉四季均可食用，但以夏初时最为肥美。古人认为“一鸽胜九鸡”，鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。（保健菜谱：山药炖鸽、枸杞炖乳鸽）
注意事项
1
烟熏或煎炸的鸭肉不宜常吃，这种烹调方式容易产生苯并芘物质，可致癌。
2
兔肉不能与鸭血 、橘子、鸡蛋、姜同食。
3
鸽肉与猪肉不能同食。
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