“冻肉的窍门”平时谁家也不可能买几两肉吧，一般都是一斤以上，可一顿也不可能都吃了吧，直接放冰箱下次吃的时候还得全化，这个窍门解决了这一麻烦：1、将买回来的肉洗净，滤滤水分；2、将滤好水分的肉切成自家一顿用肉的量；3、取和肉大小合适的保险膜将肉包好，放入冰箱冰冻室即可。ps：适合各种肉类，而且这样放进冰箱不占地方，方便摆放、拿取。
“蛋黄分离小窍门”前两天听朋友说她们同事买了个分蛋器做蛋糕，我还说买这个干什么呀？自己用蛋壳就分了呀，人家说这是个技术活，完不成，我说那就告诉你个没技术含量的吧！1、准备好一个盘子、干净的空饮料瓶、鸡蛋；2、将鸡蛋打入盘子中，用手按住瓶子，对准鸡蛋黄，手一松，鸡蛋黄就进入瓶子内了；3、看蛋清的样子；4、倒出来的蛋黄，一点都没变形哦，如果暂时不用蛋黄,可以盖上饮料瓶的盖子,直接放进冰箱保存。
“保存柚子小窍门”现在正是吃柚子的好时期，可通常都不会一次吃完吧，如果就这样放着那就干了，会影响柚子的口感，这个窍门就解决了这一难题，放好几天照样和刚打时的一样哦！1、取一柚子将外面的包装剥开；2、用水果刀在柚子中间划一2厘米左右深的口子；3、将柚子的帽子盖用手取出；4、再将柚子皮的下部分取出就可以吃了；5、没吃完的柚子放入剥好的柚子皮中；6、将柚子皮的帽子盖好就可以了。PS:取皮的时候一定完整哦！
“剥橙皮小窍门”用一个钢勺把橙子蒂部挖掉,挖一个比勺子略大的圆,然后把勺子贴着橙子皮插进去(勺子的弧度贴合橙子皮的弧度),一点一点撬开表皮即可。
“巧存豆腐小窍门”买来的豆腐，很容易变质，放在冰箱里最多只能存上两三天，而且容易发粘。窍门：把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，则至少可以存放一个星期不变质。
“存放生姜小窍门”生姜不是很好保存,一般做法是把它埋在沙土里。今天介绍个更方便的方法,就是把生姜切成稍粗的丝,用保鲜膜包起来,放进冰箱的冷冻室。记住,是冷冻室哦!以后随用随取即可。这个方法同样试用于葱。我们可以把葱花切好,分成等分,同样放进冷冻室,每次炒菜用一包。这样保存葱姜不会烂掉蔫掉,不会影响风味,还节省了每次炒菜切葱花姜丝的时间,何乐而不为呢?