食物保鲜五法

活鱼、豆腐

芹菜、豆角、萝卜、

活鱼保鲜，用湿布或纸封闭住雨的双眼，就能使鱼延长存活时间。

芹菜保鲜，把芹菜用报纸包住，用绳子扎好，再在阴凉处放个水盆，把芹菜的根部立在水盆里，便可保持一周左右不脱水，不变干、变黄吃的时候仍然新鲜。

白萝卜保鲜，把买来的萝卜放在阴凉处放一天，再把萝卜用塑料袋包好，仍然放在阴凉通风处存放保持好长时间不康。

豆角保鲜，将豆角用开水煮一下大约7、8成熟，捞出沥干水，晾凉，装在塑料袋内，放入冰箱冷冻室冷冻，随吃随取，味道和新的一样。

豆腐保鲜，将新买的豆腐，用冷水冲一遍，放在盆里到入冷水，水要超过豆腐，然后放冰箱冷藏室冷藏，能保持一周新鲜，且口感比刚买来的还好。