不一样的蛋炒饭的做法

冷饭 一碗

鸡蛋 三个

小萝卜 半个

长豆角 少量

小油菜 二颗

猪肉丸 二个

先把所有材料清洗干净。再把所有材料切碎放在盘子里备用。因为是用来炒饭和放在鸡蛋里面的，所以切得越碎越好。

最先把鸡蛋煮熟来，因为煮鸡蛋要点时间哦。最少要煮十分钟，十分钟后还要急着拿出来，再等二分钟后拿出。再把鸡蛋放在装有一碗冷水的碗中泡二分钟。

把鸡蛋完整无缺地剥好，把二头都切掉，有蛋黄那头切多一点。不切是放不稳的。用一个碗装好切出来的蛋白和挖出来的蛋黄，等下用来炒饭。

锅烧七成热放少少花生油，先把萝卜，肉丸，豆角爆炒。炒到八成熟就好。

把小油菜放进去，只需稍稍炒一下，再放点盐和蚝油炒均匀。

用一个小碗装一点出来等下放在鸡蛋里面。再把米饭倒进去炒。

饭要不停翻炒要不粘锅了，所有食材都炒均匀了，就用盘子装起来。

再把装出来的那碗炒好的菜菜小心的塞进掏了蛋黄的鸡蛋里，再调一碗淀粉水倒进去，因为生粉放多了，就太浓了啊。下次记得只放少少生粉。没塞完的菜菜还可以放在炒好的饭里面。

今天有点失败的是调淀粉水的时候一是放多了生粉，二是玩手机去了，结果没有汁变成糕了。

煮熟的鸡蛋想要它立起来，只能把鸡蛋二头切掉。这都是实践中的小技巧。只有你真正的动手做了，你就会解决一个又一个困难。生活也是这样。