许多人在蒸地瓜时都会思考一个问题，是使用热水还是冷水蒸呢？许多人第一步就弄错了，难怪它不好吃。今天，告诉大家一个小技巧，这样蒸出来的红薯又甜又软，非常好吃。首先准备地瓜，挑选地瓜时，尽量选择完整饱满的，这样蒸出来的地瓜才会更加甜美可口。
食材
地瓜 适量
方法/步骤
2
放入红薯后，盖上锅盖，蒸约5分钟，然后用小火加热15分钟，这样在蒸制过程中，红薯中的淀粉可以最大程度地转化为糖。蒸制过程中不要经常打开锅盖，以免影响地瓜的味道，蒸约20分钟，关火，不要直接打开锅盖取下，将红薯在锅中焖3-5分钟取出后，地瓜的味道会更好，也可以用筷子戳一下，如果穿透红薯，说明地瓜已经蒸熟。取出红薯冷却一段时间后就可以享受美味了。
注意事项
1
蒸地瓜时要用热水蒸，然后将其蒸成半熟状态。开大火水烧开后，开小火慢慢蒸。将红薯中的淀粉慢慢转化为糖，使蒸过的红薯更甜，更柔软。
2
蒸红薯时不要直接蒸，否则地瓜的营养将被破坏。
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