五花肉 120克
鱼丸 150克
豆腐干 300克
莲藕 1小节
香菇 30克
虾 150克
马铃薯 80克
西兰花菜 80克
木耳 40克
香菇 30克
蒜期 5瓣
辣椒 适量
麻辣火锅底料 50克
香菜 适量
准备好材料清洗干净。
香菇，木耳，西蓝花洗干净切小块。
莲藕马铃薯去皮切好后浸泡一会儿。
切好辣椒，准备好调料包，挤出三分一就够了，我买的调料包是150G一包的麻辣火锅底料。
五花肉焯水后切成簿片（焯水是指把肉放到清水里煮开1~2分钟，去掉血水捞出来）
把莲藕、马铃薯、西蓝花、香菇、鱼丸放锅内加清水，用苏泊尔电磁炉的炒菜档18档水开后滚3,4分钟，焯至8成熟，捞起沥干水备用。
锅内放入油，比平时炒菜要多点，苏泊尔电磁炉的炒菜档12档，下辣椒和蒜瓣爆香。
倒入调味料，调至6档，炒至调料融化。
倒入五花肉炒匀。
再倒入虾翻炒。
倒入所有焯熟的蔬菜和鱼丸翻炒均匀。
最后倒入豆腐。
掰开炸腐皮放入锅内。
一起翻炒均匀，大概再翻炒2,3分钟，最后洒上香菜和芝麻即可。
1、准备好材料清洗干净。2、香菇，木耳，西蓝花洗干净切小块。 3、莲藕马铃薯去皮切好后浸泡一会儿。 4、切好辣椒，准备好调料包，挤出三分一就够了，我买的调料包是150G一包的麻辣火锅底料。 5、五花肉焯水后切成簿片（焯水是指把肉放到清水里煮开1~2分钟，去掉血水捞出来） 6、把莲藕、马铃薯、西蓝花、香菇、鱼丸放锅内加清水，用苏泊尔电磁炉的炒菜档18档水开后滚3,4分钟，焯至8成熟，捞起沥干水备用。 7、锅内放入油，比平时炒菜要多点，苏泊尔电磁炉的炒菜档12档，下辣椒和蒜瓣爆香。 8、倒入调味料，调至6档，炒至调料融化。 9、倒入五花肉炒匀。 10、再倒入虾翻炒。 11、倒入所有焯熟的蔬菜和鱼丸翻炒均匀。12、最后倒入豆腐。13、掰开炸腐皮放入锅内。 14、一起翻炒均匀，大概再翻炒2,3分钟，最后洒上香菜和芝麻即可。
按照自己喜好，随意添加或是更改蔬菜、肉类
蔬菜类最好先用沸水焯一下，再进行炒至