【紫薯&南瓜】家庭自制玫瑰花紫薯馒头

紫薯 240g

南瓜 240g

面粉（两份） 800g

酵母（两份） 8g

首先，将紫薯和南瓜蒸熟。待蒸熟晾凉后压成泥。

因为是做两份馒头，所以各取400克面粉，各取4克酵母。

将量好的酵母加白开水化开，然后倒入面粉，倒入压好的紫薯泥和南瓜泥，加水和成面团。面团和好后，盖上盖子静待发酵。

大概一个小时左右，面团涨发，用手指按进去形成小坑不会反弹，这时面团就发好了。

放在案板上反复揉，将发酵出来的气体排空。然后用手揉搓成条状。

揉成条状之后揪出如图大小的面剂子，如果你习惯用刀切也可以。

将面剂子擀成如图大小的圆片，将5个整齐排列在一起。

用筷子在中间压一个中线，然后我们把它从下方向上卷起来。也可以用少部分面做一个花心放进去。

卷起之后如图，用菜刀按照中线的位置，一刀切下。

打开之后你就会发现，它变成了很好看的两个玫瑰花。

按照这种方法，将所有的面团都做成这样的小玫瑰花。

蒸锅水先烧开，开锅之后将做好的玫瑰花馒头放进蒸锅蒸，蒸大概十分钟左右即可。

当然还有我们的紫薯馒头啦，还是跟上面的步骤一样，做好紫色的小馒头吧。

馒头蒸好喽，一起看看效果吧~

摆盘的效果~是不是想吃啦，想吃的话，就自己动手试试吧，很简单~超级松软~