清炒韭黄的制作方法

韭黄 一斤

油 少许

盐 少许

黄酒 少许

糖 少许

味精 少许

将买来的一斤韭黄，一根一根的洗干净，洗干净后，切成一段一段的，段的长度由自己控制，切一段一段后装入盘中

开煤气，把锅里放油，油不需要烧热，把里面放入生姜丝，然后生姜丝稍微爆炒几下，把盘中洗干净的韭黄倒入油锅中，翻炒一下，加入一点点水，翻炒一分钟后，加入黄酒少许，糖少许，盐少许，再翻炒一分钟，放入味精，装盘就可以食用