做菜技巧
方法/步骤
1
煮素汤时可以多放点姜末，用来提鲜。
2
做菜时，加入少量冰糖，可以提鲜哦
3
做排骨汤时，将排骨先用开水焯一遍，就不会那么油腻了
4
煮咸肉之前，可以将鲜肉放热水中泡一会，就不会那么咸了
5
将绿豆放在水中泡一段时间，就很容易烧烂
6
做鸡蛋羹时可以在搅好的鸡蛋中加入热水，煮出来比较嫩
7
煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。
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