自制麻辣香锅做法教程

香菇、藕片、木耳等蔬菜 适量

蟹肉棒 适量

食用油 适量

八角 适量

香叶 适量

花椒 适量

大虾 适量

葱姜蒜 适量

豆瓣酱 两勺

火锅底料 一小块

香菜 适量

准备香菇、藕片、木耳放入开水锅焯水，捞出过凉备用。蟹肉棒、也同样焯水过凉。

锅里倒适量油，放入八角、香叶、花椒。炒香，把香料捞出。

放入葱姜蒜，炒香。

加两勺豆瓣酱、火锅底料一小块，炒出红油。

放入蟹肉棒、鱼豆腐，翻炒均匀。再放入青椒、西芹、金针菇、木耳藕片等翻炒均匀。

出锅撒上香菜即可。