有人说：因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了汉密哈顿奶油蛋糕。而深爱着汉密哈顿奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了一只泡芙。当你咬下第一口，你就会爱上它。
食材
1
低筋面粉 50g
2
无盐黄油 40g
3
清水 100g
4
鸡蛋 2个
5
细砂糖 2g
6
盐 1g
方法/步骤
1
材料分别是（如下图）
2
把黄油、砂糖、盐、清水放入盆中加热混合
3
把低筋面粉过筛到完全混合的黄油液中
4
用刮到快速搅拌成团，一边搅拌一边小火加热，搅拌到盘底有一层白膜后离火
5
把鸡蛋少量多次加入面团中搅拌均匀
6
鸡蛋的量要根据面糊的状态加入，加入的蛋液和面糊搅拌到提起刮刀面糊向下垂落形成小三角（如下图）
7
用一只广口杯装上放入一个套好裱花嘴的裱花袋，把拌好的面糊装进裱花袋中
8
在烤盘上挤出大小均匀的面糊，用勺子点上清水把面糊上的小尖勾按平
9
烤箱提前预热200度
10
把挤好面糊的烤盘放入烤箱，上下火中层180度烤25分钟左右
11
泡芙出炉后放凉后挤入你喜欢的馅料，例如：卡式达酱、打发的淡奶油、巧克力酱等等，即可食用
注意事项
鸡蛋的量按照面糊的状态加入
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