叉烧，一个鲜嫩多滋，香味四溢的传统小吃，始于广东，属于粤菜。肥瘦均匀，又称“半肥瘦”。今天，小编亲自下厨，教大家如何在家亲手制作美味的叉烧火腿。
食材
1
熟火腿一块 约750克
2
鸡蛋 2个
3
冰糖 100克
4
豆粉 50克
方法/步骤
1
将火腿洗净，蒸2小时，取出冷却；将火腿放入大碗中，将冰糖放在肉上，再次蒸，蒸透取出。
2
将鸡蛋打开，取蛋清调制蛋清豆粉；蒸火腿晾置20分钟后，用干毛巾擦去油垢，抹上蛋清豆粉。
3
用叉子叉上火腿，在烤池里翻转，烤制成金黄色、蛋清豆粉烤酥时，离开烤池；再将叉尖用毛巾擦干，取下火腿。
4
切成长约6~7厘米，宽约3~4厘米，厚0.3厘米的片子（或不切），撒上少许葱，即可入盘。
5
做法简单，大家快来动手制作吧。让亲朋好友也称赞你一回。
注意事项
方法：叉烧
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