最近有很多的朋友咨询关于炝锅鱼火锅做法是什么的问题，今天的这篇经验就聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
1
草鱼 适量
2
小油菜 50g
3
豆腐皮 100g
4
葱 15g
5
火锅料 100g
6
食盐 10g
7
生姜粉 5g
8
淀粉 20g
9
金针菇 50g
10
平菇 50g
11
水发木耳 100g
12
姜 10g
13
植物油 50ml
14
干红辣椒 20g
15
花生粒 5g
方法/步骤
1
食材准备草鱼，食盐10g，生姜粉5g，小油菜50g，豆腐皮100g，葱15g，火锅料100g，淀粉20g，金针菇50g，平菇50g，水发木耳100g，姜10g，干红辣椒20g，植物油50ml，花生粒5g。
2
将草鱼治净片成薄片鱼骨头尾切成大块，腌制半小时。
3
将葱切成段，姜切片，干红辣椒切段。
4
烧油鱼片、鱼骨用干淀粉拌匀，逐片下热油内稍炸，捞出待用。
5
烧油炒姜葱出香味，加入火锅料，水盐，水开放入蔬菜。
6
将过油的鱼片、鱼骨置于其上，中水煮3-5分钟煮熟再另烧油。
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