美食行天下，人们的生活方式无论怎么转变都离不开对食物的依赖，尤其是特色浓郁的辣道坊麻辣香锅，下面教你如何制作出香辣的麻辣香锅吧！
食材
1
香菇 4个
2
大葱 2根
3
麻辣香锅料 1包
4
灯笼椒 灯笼椒
5
郫县豆瓣酱 4茶匙
6
白砂糖 4茶匙
7
白芝麻 1把
8
香叶 3片
方法/步骤
1
喜欢吃的蔬菜食材分类准备好
2
准备食材做初加工：全部食材清洗干净，平菇去根撕块，香菇切片，金针菇切去根洗净，竹笋去皮切条，藕去皮切片，五花肉切片，鱼豆腐切片，红薯切条，豆腐皮切小片，姜切片，香菜切段，大葱切段
3
锅内放油，下红薯煎炸至金黄，盛出备用
4
鱼豆腐、豆皮、魔芋丝、金针菇等部分食材可以先焯水至8分熟后捞出控干
5
制作五香油：炒锅倒植物油，放入3颗八角、1把花椒、3片香叶，炒至调料成棕黄色，捞出香料倒掉，底油待用
注意事项
1
麻辣香锅一般用灯笼椒，味道会比较好
2
辣椒有点辣，切得时候要注意
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