洋葱炒腊肉的做法，超级好吃啊。
食材
1
腊肉 400克
2
洋葱 350克
3
辣椒 30克
4
大葱 50克
5
姜片 5克
6
蒜 4克
7
花椒 10克
8
糖 8克
9
盐 8克
10
油 30克
方法/步骤
1
腊肉洗净放入水中煮20分钟左右（煮熟），腊肉切片（土猪肉，自家烟熏的）
2
洋葱，辣椒，葱姜蒜洗净切碎
3
锅热倒入腊肉（肥的），小火煸炒，炒到肉微微卷曲加入腊瘦肉翻炒片刻，起锅留底油。
4
小火加入葱姜蒜、花椒煸炒出香味，加入辣椒中火翻炒，加一点点盐炒至辣椒断生。加入洋葱继续翻炒（洋葱喜欢脆一点就时间短一点）
5
加入腊肉大火继续翻炒片刻，加入糖（可以不加）加入大葱继续翻炒（家里没蒜苗，要是有蒜苗把大葱换成蒜苗就更好了）
6
最后关火加入一点点味精或鸡精，起锅装盘。
注意事项
加盐是因为辣椒没盐味加了一点点，加糖是因为自家熏的腊肉很咸，如果腊肉不是很咸的不用加糖哦。
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