在家自制牛排是一种享受美食的制作过程
食材
1
牛排 3块
2
大蒜 1根
3
西红柿 1个
4
鸡蛋 1个
5
大蒜 10瓣
6
花椒 1勺
7
青椒 三个
8
酱油 10勺
9
料酒 3勺
10
辣椒酱 2勺
11
辣椒粉 3勺
12
蒜泥 3勺
13
白糖 2勺
14
香油 1/2勺
方法/步骤
1
准备调料：酱油10勺,料酒3勺,辣椒酱2勺,辣椒粉3勺,蒜泥3勺,白糖2勺,香油1/2勺，并搅拌均匀。
2
锅内倒入8杯水，加入1根大葱（分4段），大蒜10瓣，花椒半勺烧开。
3
水开后，放入准备好的牛排。最好每次1块的放，比较好。
4
烫熟的牛排，最好再用温水洗一下。然后淋干水分。
5
为了牛骨和肉容易分离，吃起来方便，在肉和骨之间切一刀
6
煮肉的汤要留下，并纱布淋净。
7
锅内依次放入牛排，调料、3杯肉汤开始炖煮。剩下的肉汤，可在下顿热牛排时添加使用。
8
汤耗过半时，加入斜切的大葱1根、青辣椒3个，然后继续炖煮，直到汤耗干。
9
将牛排盛起来，就锅煎一个荷包蛋，放入装有牛排的盘中，一餐美味的牛排就出锅了。
注意事项
第一次做要注意牛排是否是熟的
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