但是过节期间，荤多素少，还是想吃点比较清爽可口的，那么芹菜猪肉春卷一定是大受欢迎的点心了。当那一根根刚出油锅，色泽金黄，散发着香味的春卷出现在你面前时，考验你自制力的时候就到了。
食材
1
猪肉馅 400g
2
芹菜 200g
3
春卷皮 20片
4
葱 适量
5
姜 适量
6
盐 适量
7
生抽 1汤匙
8
料酒 1汤匙
方法/步骤
1
葱、姜洗净切末，芹菜洗净切末
2
肉末中加入料酒、生抽、盐、葱姜末、芹菜末、搅拌均匀
3
春卷皮上放入肉馅，卷起一半
4
向中间卷起来
5
粘上面糊，卷起来另一半
7
美味的芹菜猪肉春卷就做好啦！
注意事项
1
油炸春卷时一定要用小火，否则容易馅未熟，皮已焦。
2
可以将木筷子浸入热油中来判断油温，浸入后筷子表面产生缓慢均匀的小气泡时，油温正好6成。
3
包春卷时馅要适当，否则口感不好。