巨好吃家常炒猪肝的做法

猪肝 300克

红萝卜 40克

姜 6克

蒜苗 10克

生抽 5克

干辣椒 12克

花椒油 7克

花椒面 14克

猪肝洗凈去筋膜不要，切成半厘米厚的薄片。

切好的肝片放入盘中，加姜丝，料酒，生抽，花椒粉，盐，生粉抓匀后腌几分钟。

蒜苗切段，红萝卜切条，干辣椒切段备用。

热锅热油，将猪肝倒入翻炒至猪肝成形。

锅中余油，放干辣椒段，放红萝卜翻炒几下后放入蒜苗断生。