大热天就想吃酸辣清爽的菜，最好还是简单易做不用动不用出汗的
食材
1
黄瓜 300g
2
胡萝卜 250g
3
香菜 50g
4
金针菇 100g
5
小尖椒 150g
6
大蒜 75g
方法/步骤
1
金针菇掰小撮，焯水煮熟后放凉。
2
黄瓜和胡萝卜不用煮，直接切丝，放入放凉的金针菇。
3
调凉拌汁，小尖椒切小段，加入蒜蓉、盐、酱油、醋、味精（我用的酱油自带点甜味，所以我没额外放糖，凉拌汁可以加点白糖让原本的酸辣刺激变柔和）
4
醋可以多放些，盐少放些，因为酱油较多，避免过咸
5
三丝里撒上一小把香菜碎，倒入调好的凉拌汁。
6
搅拌均匀后最好立即进餐，味道非常好
注意事项
非常凉快可口的凉拌三丝
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