排骨，营养美味，所有做法中要数清炖排骨更加健康，更加适合身体虚弱和忙碌的白领食用。当你忙碌的追逐生活的时候，不妨抽空给自己做上一锅清炖排骨吃，为自己加油鼓劲。
食材
1
排骨 8个
2
水 适量
3
花椒 适量
4
大料 适量
5
香叶 适量
6
葱姜蒜 适量
7
咸盐 适量
8
醋 适量
方法/步骤
1
将排骨提前泡入冷水中，去除血水。
2
锅中倒入凉水，将泡好的排骨放入锅中，开中火将水煮开后煮5分钟关火。
3
将煮排骨的水倒掉，排骨取出洗净备用。
4
将葱姜蒜、花椒、八角、香叶提前准备好。
5
锅中倒入开水，将煮好的排骨和葱姜蒜等一同倒入锅中，开大火煮20分钟。
6
大火煮20分钟后，在锅中滴入几滴醋文火煮20分钟。
7
20分钟后，在锅中撒上适量咸盐再煮30分钟即可。
8
喝汤的时候，可以根据口味滴入几滴香油或者撒上适量香菜都可以。
注意事项
1
在锅中滴入少量醋，排骨吃起来更加酥软。
2
咸盐在排骨熟透后再撒入。
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