炎热的夏天都使我想吃甜粿,今天我们就来自己动手。满足自己的小心愿!
食材
1
水磨糯米粉 500g
2
糖 420g
3
黑芝麻 80g
4
水 670g
方法/步骤
1
可以参考买这个牌子的糯米粉,一包500g(刚好做一次)
2
糯米粉➕420白糖搅拌均匀 放置40分钟,期间注意时不时要搅拌均匀
3
黑芝麻粉(⚠️黑芝麻粉不是黑芝麻) 黑芝麻粉+白糖89g搅拌均匀放置15分钟
4
再步骤二里面勺5-6汤勺糯米糖水加入步骤三里面的黑芝麻粉里搅拌(继续放置15分钟,期间注意搅拌)
5
锅里面放一个架子,再放些水,煮沸腾,在盘子上刷一层薄薄的油,把步骤二里面的糯米糖水均匀分两半,一半先倒进去,盖上盖子蒸15分钟
7
打开锅盖,继续往锅里加热水,盘子上把剩下的糯米糖水加上去,盖上盖子蒸10-13分钟
8
最后打开盖子加点薄薄的油在上面盖上去再蒸5分钟
9
出炉啦,那里面一点点水倒掉,放置一天就可以吃啦
10
成品
注意事项
加冰更美味!
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