在兰州大街小巷都可以看到兰州的一种小吃。甜醅子是甘肃的一种有名的汉族小吃。天水地区端午节的时候吃，跟粽子有同等地位。应该是临夏的的特产。主要产地为临夏的广河县。有一说是永登县特产。
食材
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大米 2斤
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甜酒曲 半袋
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白开水 半杯
方法/步骤
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1.把米饭蒸熟，稍微硬一点！
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2.把米倒入容器中凉温，手感温度温就好！
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4.拌匀后把凉白开水用筷子均匀撒在上面，想撒水一样，撒半杯水！比图片中少点！用三分之二！
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5.把容器盖住，用厚布或毛毯包住！
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6.然后放到温暖的角落，盆底下面不要直接放到地面，最好放到床上！
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7.等30小时左右，打开就可以食用了，酸甜可口！