随着人们生活水平的提高，现在人们所追求的不仅仅是吃饱，而且还得吃好。 而对于吃好，我们有句顺口溜，这就是科学的饮食：“一日三餐，早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃的少”。 一日三餐中呢，其实我们都可以在家自己做，自己解决，但因为工作原因可能大多选择在外边简单解决应付了事，但中晚餐基本上大多数都会在家享用，那么，我们要想吃好，那得自己掌握做菜的方法才行。 接下来，我就来教教大家做一道简单的家常菜——青椒炒海白。
食材
1
青椒 一个
2
海白 1斤
3
食用油 适量
4
酱油 适量
5
蒜头粒 1-2
方法/步骤
1
食材准备：1、将海白清洗干净，放入盘中；2、将青椒一个用清水洗干净并切成条状放入盘中；3、将一两个蒜头去皮并切成粒状也一起放在盘中。
2
将洗干净的锅放在火上烧至锅中的水分干尽，然后倒入适量的食用油并用锅铲将食用油均匀的涂抹在炒锅的锅底四周；
3
待食用油充分烧热后，我们将切好的蒜头粒撒入锅中并用锅铲轻轻搅动；
4
待锅中的蒜头粒烧至变色（深黄色或接近烧焦状），我们将准备好的海白和青椒一块倒入炒锅中，并有锅铲进行翻搅几遍；
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我们翻搅几遍海白和青椒后，向锅中倒入少量的清水，然后盖上锅盖，用中火烧煮；
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接下来我们需要等待上3—5分钟左右，我们将锅盖打开，我们就可以发现锅中的海白全部都裂开了，说明海白已经煮熟了；
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我们打开锅盖，海白煮熟了，我们向锅中倒入适量的酱油并用锅铲翻搅几下即可关火；
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最后就是上菜了，我们关好火后，用锅铲将炒好的青椒炒海白铲入盘中，端上餐桌开始享受美食。
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