鸡蛋富含卵白质和其他营养身分，热量不高，并且其蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管解除后为机体所操作，所以，对付减肥者来说，鸡蛋是很好的减肥食物。殊不知假如鸡蛋的服法错误，非但对减肥毫无辅佐，甚至有大概适得其反。
方法/步骤
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错误服法一：吃未熟鸡蛋 鸡蛋含有抗生物素卵白，会影响食物中生物素的接收，使身体呈现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。鸡蛋中的抗胰卵白酶，会影响卵白质的消化和接收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被解析，因此吃进去的鸡蛋很难消化接收，会导致食欲不振、消化不良。卵白质大量会萃的话就会转化成可恶的脂肪。所以，鸡蛋必然要煮熟才吃。
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错误服法二：天天吃鸡蛋高出2个 天天吃鸡蛋高出2个容易造成营养过盛，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，导致肥胖。原来吃鸡蛋是为了增补身体必需卵白质，假如过多食用则会造成营养过剩，逐步变胖也就不问可知了。
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错误服法三：与豆乳同食 鸡蛋与豆乳同食会低落人体对卵白质的接收。豆乳中含有胰卵白酶抑制物，它能抑制人体卵白酶的活性，影响卵白质在人体内的消化和接收，鸡蛋的蛋清里含有粘 性卵白，可以同豆乳中的胰卵白酶团结，使卵白质的解析受到阻碍，低落人体对卵白质的接收。久而久之，就会会萃成脂肪，让你越吃越胖。
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错误服法四：与白糖同煮 鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋卵白质中的氨基酸形成就糖基赖氨酸的团结物。这种物质不易被人体接收，会在肠胃里会萃，让你的小肚子越来越突出。
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