想做午五彩斑斓的月饼,就想起来了巧克力的可以做月饼吗!结合前段时间的网红巧克力冰淇淋月饼,改良的焦糖花生巧克力月饼~~~趁着“秋老虎”还未消去,吃点“凉”的焦糖巧克力月饼吧~~~
食材
1
吴香香花生碎 30克
2
焦糖酱 10克
3
黑、白、紫色巧克力 适量
4
红豆沙 适量
5
不沾模具 一个
方法/步骤
1
原料全家福;
2
焦糖和花生碎搅拌均匀
3
将巧克力切碎,这样融化比较快;
4
巧克力要隔水融化(温度不要太高,不要进水)容易油水分离;
5
融化成液体的状态,表面有光泽;
6
将巧克力倒入模具中,用刷子将巧克力弄到四周;放入冰箱冷冻;
7
巧克力凝结过之后,放入自己喜欢吃的馅料;
8
将剩下的巧克力放入馅料上面,抹平;
9
成品,还有水珠哦~~
注意事项
融化巧克力的时候,一定要隔水融化,水的温度不要太高,巧克力里面 不能进水,进水会油水分离的~~