我一直一直很想做蜜红豆，总是在各种方子里看到用蜜红豆做的烘培，好喜欢。而且阿桂同志特别爱红豆，只要是包了红豆的面包，他永远觉得好吃。一直以为蜜红豆很难做，因为一粒一粒那么完整。直到兜兜发了她的蜜红豆，才知道这一点都不难，太感谢兜兜了。向她学习，我也做了一锅。容易而且好吃哦！
工具/原料
1
红小豆 300克
2
白糖 适量
步骤/方法
1
300克红小豆泡水4小时以上（我泡了一夜+一个半天，豆子泡过了。而且天气太热，有点发酵了，赶紧挪到冰箱去)
2
豆子泡到图片中那样就是泡很久很久了，所以我也不敢用高压锅了，直接用锅煮。
3
豆子加超过1cm的水，大火煮开，保持沸腾状态2分钟。
4
倒掉煮豆子的水，重新加入水，大约豆子的2-3倍。
5
大火煮开。
6
煮开后转小火，继续煮至水份收干（我的水收干后尝了一颗，发现还比较硬，又加了点水，再次收干，豆子就软硬适中了）
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将豆子倒在捞勺少，沥干水份。
8
称着豆子还热，加入和豆子等量的白糖。盖上盖子，把糖和豆子摇匀。
9
放入冰箱冷藏后就完成了！
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