粉色蛋白糖的做法

蛋清 适量

糖粉 适量

玉米淀粉 适量

奶粉 适量

柠檬汁 适量

食用色素 微量

因为蛋清的量比较少，可以取一个玻璃碗进行打发，在玻璃碗中放入少量的糖粉，加入几滴柠檬汁。

分三次加入糖粉进行打发，将蛋清打到硬发泡，这一步一定要有耐心。

用牙签沾适量的粉色可食用色素，加入到蛋白霜中，只需要很少很少，之后用电动打蛋器打发均匀。

之后筛入玉米淀粉和奶粉，快速搅拌，绩效就好，时间长容易消泡。

取一个神口杯，放入裱花袋，将中号18齿裱花嘴放入其中，在倒入蛋白霜。

最后将蛋白霜，记到烤盘中。如下图

放入七天预热好的烤箱，上下火100度烤50分钟左右。

最后完成，出炉后一定要密封保存，否则会受潮不好吃。