鸡肉是优质的白肉，脂肪含量低，自然吃了不会发胖啦，搭配上香菇就是一道好吃又下饭的家常菜。
食材
1
鸡胸肉 80g
2
香菇 180g
3
料酒 适量
4
大蒜 适量
5
白胡椒 适量
6
油 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
香菇先用清水冲洗干净，再焯水去味，然后用凉水凉透，再切成片，
2
鸡胸肉用清水冲洗干净，再顺着肉的纹理切成鸡肉片，
3
加入料酒和白胡椒粉，用手抓均腌制一会，去除鸡肉的腥味，
4
锅里放入清水，凉水下锅把鸡胸肉焯水，变色后就取出来，这样可以保持鸡胸的鲜嫩，
5
炒锅里放油，用大蒜片来爆香，再加入酱油炒出香味，
6
先放入香菇翻炒上色，
7
再加入鸡肉片翻炒均匀，关火加盐调味出锅。
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