这样鲜嫩的小蘑菇炒着吃是不需要焯水的，只需用花肉和葱姜爆锅，然后大火爆炒，出锅前，再加些嫩葱白翻炒几下提鲜。烹出的味道却与众不同，让人迷恋
食材
1
平菇 300克
2
五花肉 150克
3
洋葱 半个
4
红椒 1个
5
色拉油 适量
6
食盐 适量
7
葱 2段
8
姜 半块
9
料酒 适量
10
生抽 适量
11
白糖 少许
方法/步骤
1
平菇剪去根部，分成小朵，冲洗后沥干水分，大朵的撕开
2
五花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用
3
起油锅，小火煸炒花肉至金黄，取出肉片
4
下入洋葱丝和姜丝爆出香味
5
下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一点点糖调味
6
下入葱段和红椒段，翻炒几下
7
用盐调味，起锅前，下入炒好的肉片兜匀
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