很新鲜的牛肉冲干净血水即可，若不是那么新鲜的牛肉还是焯水再炒比较好。 千万不要选纯瘦的牛肉来炖。
食材
1
牛腩 300克
2
蘑菇 300克
3
葱 5克
4
蒜 5克
5
料酒 5克
6
番茄酱 5克
7
盐 3克
8
酱油 6克
方法/步骤
1
热锅热油放入葱、姜、蒜煸香，下牛腩翻炒变色，下料酒、酱油继续翻炒。
2
随后放入适量的番茄酱。
3
翻炒到能闻到番茄酱的味道。
4
倒入适量的水和盐，中途若没水添加适量开水。在煤气灶上炖煮4小时。
5
蘑菇整个在水中煮熟，放凉后切片
6
牛肉炖到软而不烂之后，下蘑菇片煮30分钟即可出锅。
注意事项
1
牛肉可以带些肥肉，不能使用纯瘦肉
2
如果不用燃气灶的锅炖4小时，可直接放高压锅25-30分钟
上一篇：久坐族要养成正确的坐姿
下一篇：想要拥有优雅坐姿？看过来！！！